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腊肉配这个一起炒,才有味

2017-05-14  编辑:蕙心兰质  点击:次  招募:免费送你一个生鲜店,你敢来吗?微信:DM199004

腊肉是湖南人的家常菜,蒜叶经热油一激,香味四溢,而腊肉有了蒜叶的香味,简直好吃的要将舌头吞下去。今天小编就给妹纸们带了一个简单的蒜炒腊肉教程。

腊肉配这个一起炒,才有味

原料:腊肉、大蒜、红椒、料酒、油

做法:

1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。

2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。

3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。

4、加入大蒜。

5、放少许料酒。

6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可!

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手工后腿老肉,肥瘦相间,皮香肉嫩,香气四溢,香飘四邻。吃粮食长大的农家猪,肉嫩不柴,取鲜肉。油结壳后取之,配以干橘皮,熏肉入味驱异,腊肉黄亮。

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选料为猪的新鲜有皮腩肉,香味浓郁,一口难忘。熏好的腊肉,表里一致。煮熟切成片,透明发亮。色泽鲜艳,黄里透红。原生态,放心吃。

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是用本地土猪肉没有喂饲料,桂皮、香桂和桂花中的香桂、花椒等腌制7天,然后用青杠木、柏香、桔皮等文火熏制15天。不加任何防腐剂和色素,放心食用。

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除了腊肉还有风肉也是很好吃。轻腌制,好的风肉,瘦中带肥,口感鲜嫩,色泽粉。地道上海味,香味浓郁,够嚼劲。肉质鲜嫩多汁,咸淡适中,晶莹剔透。让人回味~

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土家风味,柏枝木炭,慢火熏制。火腿工艺,长时间发酵,肉质醇香。肥瘦合理,肉醇劲道。水煮开20分钟,让腊肉肉质软化,烟味淡化。直接食用或是炒菜皆可。

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